|
|
Taart Met Gedroogd Fruit En Rum
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr gemengd gedroogd fruit.
50 gr krenten.
300 ml donkere rum.
250 gr roomboter op kamer temperatuur.
225 gr bruine suiker.
4 eieren.
250 gr zelfrijzend bakmeel.
2 tl kaneel poeder.
2 tl kruidnagel poeder.
1 tl amandel aroma.
1 tl vanille aroma.
4 sl pruimenjam.
500 poedersuiker of 500 gr glazuur (klaar).
2 tl rozenwater.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 180 C
Klop de eieren luchtig los.
Doe de rum, gedroogd fruit en de krenten in een pan en verwarm 5 min op lage hitte.
Doe de helft van de vruchten en het sap in de blender en klop tot een luchtig mengsel.
Klop bruine suiker en de boter in de mixer tot een luchtige creme en voeg langzaam de eieren toe.
Voeg nu het meel, kaneel, kruidnagel, vanille en amandel aroma toe en meng.
Voeg het fruit rum mengsel en de rest van het gedroogd
Bereidingswijze:
Bak de taart 1 uur en 15 min, controleer of de taart gaar is door een mes in het midden te steken als het mes er schoon uitkomt is de taart klaar, indien niet bak nog 10-15 min langer.
Laat de taart afkoelen in de vorm.
Leg het taartbord boven op de taartvorm en draai om.
Smeer de jam op de bovenkant van de taart.
Maak de glazuur klaar volgens de aanwijzing op de verpakking met water en het rozenwater.
Smeer nu de taart rondom en vanboven in met de glazuur.
Je kunt de taart nog versieren ( zie Photo).
|
|
|